¡Bienvenida a WomanToday!
Un nuevo espacio dedicado para ti
Tu usuario es: [user]

RECETAS

Pollo asado con arroz rojo y brócoli

Para preparar comida que quieres llevar al trabajo escoge siempre proteínas que se puedan consumir a temperatura ambiente. Unas buenas son el pollo ya que funciona bastante bien y no pierde su textura si se recalienta. En esta receta que te traemos éste se combina con arroz rojo y brócoli cocido al vapor. ¿Te atreverás a probar esta mezcla y descubrir el arroz rojo?

INGREDIENTES

Para el pollo asado:

  • 1 pollo entero de aprox. 2kg
  • 200 g de mostaza Dijon
  • 20 g de pimienta 
  • 100 ml de vino blanco
  • 800 ml de agua
  • 100 ml de zumo de limón
  • 60 g de sal
  • 40 g de azúcar


Para el arroz rojo:

  • 100 g de arroz rojo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio lavado
  • 1 hoja de laurel
  • 300 ml de agua
  • ½ cebolla roja en rodajas finas
  • 100 g de brócoli crudo cortado
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de mantequilla
  • Perejil
  • Sal a gusto

PREPARACIÓN

Pollo asado

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente hondo y colocamos el pollo. Dejamos marinar. Retiramos el pollo y  la marinada. 
  2. Colocamos el pollo en una fuente para horno, cubrimos con papel y horneamos precalentado a 180 ° C. 
  3. Horneamos unos 40 minutos, retiramos el papel y subimos el horno a 250 ° C y horneamos el pollo durante otros 10 minutos o hasta que esté dorado. 
  4. Cortamos el pollo en trozos.

Arroz

  1. Colocamos en una cacerola, el caldo de verduras , las verduras en rodajas gruesas, dejamos que hierva y bajamos el fuego. 
  2. Usamos vapor para cocinar el brócoli durante unos 5 minutos. 
  3. Dejamos que las elaboraciones vayan cocinando a fuego lento durante otros 25 minutos.
  4. En la misma sartén, salteamos el arroz rojo durante 2 minutos, 
  5. Agregamos el caldo de verduras, sazonamos y cocinamos a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que el arroz esté cocido sin desmoronarse. Ajustamos el punto de sal. 
  6. Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos la cebolla roja y vamos removiendo hasta que esté dorada. 
  7. Agregamos el arroz rojo cocido, brócoli y el perejil picado.  
Te puede interesar...
corazón
Así han reaccionado los famosos al descubrir que Antonia San Juan tiene cáncer
La actriz ha recibido el apoyo de sus compañeros de profesión
corazón
La mutación física de Jorge Javier Vázquez que ha salvado la primera gala de Supervivientes All Star
El presentador se ha sometido a una operación que ha hecho saltar todas las alarmas
corazón
Jorge Javier Vázquez pasa por quirófano antes de "Supervivientes" para solucionar su mayor complejo
El presentador tiene una sorpresa preparada para los concursantes de "Supervivientes All Star"
corazón
Irene Rosales, al borde de las lágrimas frente a los medios: este es el motivo de su disgusto
Irene Rosales considera que está atravesando una situación “muy injusta”
corazón
Kiko Rivera regresa al domicilio familiar días después de que saliera a la luz su ruptura con Irene Rosales
Gloria Camila, Iván González o Jéssica Bueno son algunos de los participantes de la nueva edición de Supervivientes All Stars
corazón
Estos son los dos grandes cambios con los que arrancará la nueva emisión de Supervivientes All Stars
Gloria Camila, Iván González o Jéssica Bueno son algunos de los participantes de la nueva edición de Supervivientes All Stars
icono_cerrar Created with Sketch.
eyJpZCI6IjYxNTUwIiwiY29uX2lkIjoiNjE1NTAiLCJmcmVlX2NvbnRlbnQiOiJwcml2YXRlIiwicGFnX21haW5fZnJlZSI6IjAiLCJhcGlfcHJvdl9pZCI6IlRFTEVDT01JTkciLCJwcm92X2lkIjoiVEVMRUNPTUlORyIsInR5cGUiOiJUZXh0IiwiY2F0ZWdvcnlfaWQiOiJyZWNpcGVzIiwidGl0bGUiOiJQb2xsbyBhc2FkbyBjb24gYXJyb3ogcm9qbyB5IGJyXHUwMGYzY29saSIsImhvc3RpbmdfZXh0cmEiOnsic2NoZWZfcmVsYXRlZF90YWciOiJzY2hlZl90dXBwZXIifSwicGFnX2lkIjoiMTMxNDAiLCJwYWdfYmxvY2tlZF9jb250ZW50IjoiMCJ9

[X]

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su usabilidad, personalizar el contenido y analizar estadísticamente su navegación. Puede cambiar la configuración o consultar la política de cookies.
Su configuración de cookies
Obligatorias
Son estrictamente necesarias para el funcionamiento básico de este sitio web así como para asegurar su correcto rendimiento.
Cookies funcionales:
son necesarias para mostrar correctamente la página web, garantizando el correcto funcionamiento del sitio y ayudando al usuario a tener una mejor experiencia de la navegación.
Cookies de análisis:
permiten el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios con el fin de introducir mejoras en el servicio.
Aceptar cookies
Rechazar cookies
Guardar configuración