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RECETAS

Judías verdes con patatas

Una de las recetas más fáciles y rápidas que podrás preparar el día de antes para poder llevar al trabajo. Un primer plato sencillo con verduras, sano barato y muy rico. ¡Atrévete a hacerlo y llevarlo contigo que además te ayudará a cuidar tu línea! ¡Seguro que lo repetirás más de una vez!

INGREDIENTES

100 g de judías verdes
60 g de patata (1 patata grande o 2 medianas)
150 ml de agua
Sal
Pimienta al gusto

ELABORACIÓN

Primero, lavamos y cortamos las judías y las patatas en trozos pequeños.
Introducimos todos los ingredientes, menos los que van a formar parte de la vinagreta, en un estuche de vapor para microondas que utilizaremos para la cocción.
Cerramos el estuche y lo ponemos durante 10 minutos a potencia máxima (800W)
Una vez transcurrido el tiempo retiramos el estuche del microondas, comprobamos si están hechas y si no pues dejamos reposar en el mismo estuche durante 1 minuto con la tapa cerrada
Mezclamos los ingredientes de la vinagreta para aliñar el plato, las patatas y las judías

CONSEJOS

Se pueden acompañar estas judías con una pequeña cucharada de mahonesa y un huevo duro entero o si prefieres rallado.
Para la vinagreta:
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 3 cucharaditas de vinagre de Módena
- 6 cucharaditas de aceite de oliva (o de girasol si no se quiere un sabor tan intenso)

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