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Rollitos de primavera
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RECETAS

Rollitos de primavera

INGREDIENTES
masa de filo 2 uds.
filete de pescado 100 g
cebolla 20 g
pimiento 20 g
bambú encurtido 15 g
hinojo 20 g
tofu 50 g
chile 10 g
salsa de pescado 1 cucharada
salsa de soja 1 cucharadita
jengibre 10 g
sal 1/4 cucharadita
limón 10 g
pimienta 1/4 cucharadita
romero ramito
aceite 2 cucharadas
aceite de sésamo 1 cucharadita
hondashi 1/2 cucharadita
huevo 1 ud.
ajo 1 diente
SALSA:
salsa de ostras 1 cucharada
ajo 1 diente
vinagre de arroz 1/2 cucharadita
azúcar 1/2 cucharadita
almidón 1 cucharadita
caldo de pescado 50 ml
aceite de sésamo 1 cucharadita
lima 1/4 ud.
salsa de soja 1 cucharadita
DECORACIÓN:
albahaca
sal marina
cúrcuma

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